「今月の御昼の膳」にもどる 今月の御昼の膳：二〇〇三年四月

生湯葉と川海苔　織部

季節前菜五品盛り合わせ： 　　　木の芽和え 　　　　　：平貝・竹の子・独活・木の芽味噌 　　　芹東寺巻 　　　　　：芹・黒ごまクリーム 　　　三色花見団子 　　　　　：京にんじん・百合根・鰯・青のり 　　　あけぼの手巻き寿司 　　　　　：白身魚・紅生姜 　　　鯛の子寄せ 　　　　　：鯛の子・出汁・木の芽

焚き合わせ 　　貝柱ひろうす　：貝柱・百合根・銀杏 　　どんこ・筍・独活・蕗・桜麩・木の芽

鯛のあられ揚げ・蓬麩・小芋・紅おろし・ねぎ

桜蒸し（鯛・桜葉・桜花）

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